Gesund, lecker und zeitsparend kochen in der Tajine! Zutaten für 2 Personen: 1 grosse Süsskartoffel 1/2 Zucchini gemischtes Gemüse nach Wahl z.B. Karotten, Paprika, Broccoli, Blumenkohl 1 Esslöffel schwarze Oliven ohne Kern 6 kleine Cocktailtomaten 5-6 Esslöffel vorgekochte Beluga-Linsen od. schwarze Bohnen 1-2 Teelöffel Rosinen 6 kleine Meerbarbenfilets 2-3 Esslöffel [...]
Wer einmal ein delikates Gericht aus einer Tajine genossen hat, ist infiziert... und braucht eine eigene Tajine, um zuhause lecker, gesund und zeitsparend zu kochen. So ging es auch mir. Die Suche nach der perfekten Tajine begann. Es gibt Tajines aus Ton oder Keramik. Die Tajine aus Lehmerde (Ton) muss vor jedem Kochen gewässert [...]
Du öffnest den Deckel Deiner Tajine: Deine Augen geniessen ein Feuerwerk der Farben. Die Karotten leuchten orange. Das grün, gelb und rot der Paprika ist nach dem Garen noch farbintensiver. Ein einzigartiger Geruch strömt in Deine Nase und lässt Dir das Wasser im Munde zusammen laufen. Das Fleisch schmeckt zart und saftig. Das [...]
